Paradižnik in bučke skuhamo na pari.
200 g rjavega riža skuhamo z zravnano žličko kurkume, kumine, sladke paprike in peteršilja.
V ponvi hitro prevremo paradižnikovo omako, česen in razkoščičene črne olive.
Vse zmešamo skupaj in na koncu dodamo še srčke artičok iz pločevinke, svež češnjev paradižnik, potresemo s peteršiljem in postrežemo.