Mandarino-cimetov mafin

Sestavine

Za 1 mafin:

• žlica pirine moke
• žlica bele moke
• zrno soli
• 2-3 žlice sladkorja
• ščep pecilnega praška
• ščep sode bikarbone
• ščep cimeta
• ščep vanilijevega sladkorja
• kapljica olja
• 1 mandarina
• voda po potrebi
• cimetov sladkor za posip

Priprava

V skodelici zmešamo moko z zrnom soli in ostalimi suhimi sestavinami.

Ožamemo mandarino. Dodamo nekaj žlic vode in kapljico olja.

Tekoče zmes vmešamo k suhim sestavinam in premešamo. Masa naj bo precej tekoča. 

Vlijemo jo v skodelico in v mikrovalovki na najvišji stopnji pečemo med 1 min 15 s do 1 min 30 s. Mafin se med peko zelo dvigne, ko pa vzamemo iz mikrovalovke, se rahlo spusti. 

Serviramo posuto s cimetovim sladkorjem. Mafin nima norega okusa po mandarinah, se pa mandarine čutijo. Če želite intenzivnejši okus po mandarinah, v maso dodajte malo naribane mandarinine lupinice. 

Več receptov Štoraste Cimre lahko najdete na njenem štorastem facebooku, youtubu in blogu.