Poletna solata

Sestavine

Za 1 osebo:

• 1 srednja glava zelene solate
• 2 breskvi*
• sol
• 1 žlica bučnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa

*še posebej dobro se obnesejo kakšne bolj kisle breskve. 

Priprava

Solato dobro operemo in nastrgamo.

Umijemo, izkoščičimo in narežemo breskvi na tanke rezine ter jih popečemo v žar ponvi, da dobijo lepo rjavo barvo.

Popečene breskve razporedimo po solati, dodamo ščepec soli, bučno olje in jabolčni kis ter na rahlo premešamo.

Več Kristininih zgodb iz rastlinske kuhinje in izven nje si lahko ogledate na njenem blogu, facebooku in instagramu.